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"Questo luogo è uno splendore
che ti riscalda cuore e,
 se per la nuova generazione
è un'autentica emozione
a noi, fa rivivere il passato non ancor dimenticato.
Caldi auguri di cuore da Ravenna con stupore e tanti complimenti...        Graziella, Gilberto, Luana,Cristopher,Nicholas e Massimilano"
 
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"Dal rudere che con tanta fatica
avete plasmato
il vostro sogno si è realizzato...
è nato Ca' Sorci in un baleno
con i colori dell'arcobaleno.
E se la stanza pitturata di verde menta
tutti gli ospiti accontenta,
col rosso mattone
avete circondato il portone.
E per finire la rima in festa
 la camera blu è dedicata ai Malatesta.
Il nostro augurio sincero e di cuore
e che trascorriate  felici le ore
fra le cucine e le tavolate
con piatti, bicchieri e tante risate....
e senza dimenticar del cuoco la divisa
Vi facciamo tanti auguri
Giammario e Annalisa"
 
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"Quando entro qui dentro
il tempo si ferma e rallenta...
indietro si torna, e le origini emergono forti dalle fondamenta.
Il profumo del tempo passato
inebria calore che rimirano tali vestigia, fino a risentirsi giovani
 e sia lo spirito che il corpo ne vengano perciò alimentate.
E a voi che queste fondamenta,
mura e casa  possedete
arrivi l'augurio che il tempo fermatosi qui possa proseguire per allietare tutti coloro che quivi desineranno e allogeranno. Massimo"
 
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